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Food processing operations: their management, machines, materials, and methods

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Joslyn, Maynard A (VerfasserIn), Heid, J. L (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Westport Avi 1963
Schriftenreihe:	Avi Books
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS TECNICAS Análisis de varianza Control de calidad OPERACIONES Vegetales Deshidratación ESTERILIZACION Antioxidantes AZUCAR
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