Imagem da capa

Food processing operations: their management, machines, materials, and methods

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Joslyn, Maynard A (Author), Heid, J. L (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Westport Avi 1963
Colecção:	Avi Books
Assuntos:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS TECNICAS Análisis de varianza Control de calidad OPERACIONES Vegetales Deshidratación ESTERILIZACION Antioxidantes AZUCAR
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
Por: Madhavi, D. L., et al.
Publicado em: (1996)

Atmospheric oxidation and antioxidants
Por: Scott, G
Publicado em: (1993)

Antioxidants and reactive oxygen species in plants
Por: Smirnoff, Nicholas
Publicado em: (2005)

A moral evaluation of contraception and sterilization: a dialogical study
Por: Atkinson, Gary
Publicado em: (1979)

Emerging technologies for food processing
Por: Sun, Da-Wen
Publicado em: (2014)

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Por: Multon, Jean Louis
Publicado em: (2000)

Manual de los derivados de la caña de azúcar
Publicado em: (1990)

50 años: Compañía de Refinería de Azúcar de Viña del Mar, 1887-1937
Por: Santa María M., Raul
Publicado em: (1937)

Antioxidants in food: practical applications
Por: Pokorny, Jan, et al.
Publicado em: (2001)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
Por: Pokorny, Jan, et al.
Publicado em: (2005)

Aprovechamiento de cilantro -coriandrum sativum- y perejil -petrosilenum crispum- aplicando procesos combinados de deshidratación
Por: García, Maribel, et al.
Publicado em: (2010)

Practical dehydration
Por: Greensmith, Maurice
Publicado em: (1998)

Handbook of drying of vegetables and vegetable products
Por: Zhang, Min, et al.
Publicado em: (2017)

Les additifs alimentaires et le consommateur
Publicado em: (1980)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
Por: Kay, H. D, et al.
Publicado em: (1954)

Guías de alimentación para la población chilena
Por: Castillo L., Cecilia, et al.
Publicado em: (1997)

Thermal processing of packaged foods
Por: Holdsworth, S. D
Publicado em: (1997)

Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products
Por: Koseoglu, Semih Sefa, et al.
Publicado em: (1998)

The fundamentals of food engineering
Por: Charm, Stanley E
Publicado em: (1971)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
Por: Heid, J. L, et al.
Publicado em: (1967)

Advances in Food Dehydration
Por: Ratti, Cristina
Publicado em: (2009)

The lactic acid bacteria
Por: Wood, Brian J
Publicado em: (1992)

Paradoxas fabriles
Por: Victoria y Ahumada, Juan de
Publicado em: (1700)

Radiosterilization of medical products
Publicado em: (1967)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Por: Goldblith, S. A, et al.
Publicado em: (1961)

Biotecnología para la esterilización y producción de monosexo en salmónidos
Por: Dazarola Metzger, Gabriel, et al.
Publicado em: (1999)

Dehydration of products of biological origin
Por: Mujumdar, Arun S.
Publicado em: (2004)

Mathematical modeling and numerical techniques in drying technology
Por: Turner, Ian, et al.
Publicado em: (1997)

Manual de técnicas en histología vegetal
Por: D'Ambrogio de Argüeso, Ana
Publicado em: (1986)

Milk pasteurization
Por: Hall, Carl W, et al.
Publicado em: (1968)

Manual del cultivo 2003
Publicado em: (2003)

Snack food technology
Por: Matz, Samuel A.
Publicado em: (1992)

Snack food technology
Por: Matz, Samuel A.
Publicado em: (1976)

Drying technology in agriculture and food sciences
Por: Mujumdar, Arun S.
Publicado em: (2000)

Azúcar: amenaza o desafío? Evaluación del impacto resultante del desarrollo tecnológico de las industrias sucroquímicas y del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
Por: Thomas, Clive
Publicado em: (1987)

Canning and freezing: fruits and vegetables
Por: Lawton, Gussie R
Publicado em: (1976)

Sugar beet nutrient deficiency symptoms: a color atlas and chemical guide
Por: Ulrich, Albert, et al.
Publicado em: (1900)

La esterilización de incapaces en el derecho español
Por: Seoane Rodríguez, José Antonio
Publicado em: (1996)

Advances in preconcentration and dehydration of foods
Por: Spicer, Arnold
Publicado em: (1974)

The dehydration of food
Por: Morris, Thomas Norman
Publicado em: (1945)