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Food processing operations: their management, machines, materials, and methods

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書誌詳細
主要な著者: Joslyn, Maynard A (著者), Heid, J. L (著者)
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Westport Avi 1963
シリーズ:Avi Books
主題:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
TECNICAS
Análisis de varianza
Control de calidad
OPERACIONES
Vegetales
Deshidratación
ESTERILIZACION
Antioxidantes
AZUCAR
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