Omslagsbillede

Food engineering 2000

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Fito, Pedro (Author), Ortega Rodríguez, Enrique (Author), Barbosa Cánovas, Gustavo V (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York Chapman and Hall 1996
Fag:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Cereales PROCESAMIENTO DE ALIMENTO
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2012)

Handbook of cereal science and technology
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (2000)

Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)

Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)

Drying cereal grains
af: Brooker, Donald, et al.
Udgivet: (1974)

Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)

Tecnología de los cereales
af: Kent, N. L
Udgivet: (1971)

Fabricación de pan
af: Bennion, Edmund B
Udgivet: (1969)

Food technology
af: Prescott, Samuel, et al.
Udgivet: (1937)

Preservation and storage of grains, seeds and their by-products: cereals, oilseeds, pulses and animal feed
af: Multon, Jean Louis
Udgivet: (1988)

Food chemistry
af: Meyer, Lillian Hoagland
Udgivet: (1960)

Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)

Water activity and food
af: Troller, John A, et al.
Udgivet: (1978)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Udgivet: (2012)

Food products formulary
af: Komarik, Stephan L, et al.
Udgivet: (1974)

Freezing effects on food quality
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)

Water activity in foods: fundamentals and applications
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)

Engineering aspects of thermal food processing
af: Simpson, Ricardo
Udgivet: (2009)

Introduction to food process engineering
af: Ibarz, Albert, et al.
Udgivet: (2014)

Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
af: Eliasson, Ann-Charlotte, et al.
Udgivet: (1993)

Engineering of food preservation and biochemical processes
af: King, C. Judson
Udgivet: (1973)

Food Plant Design.
af: López-Gomez, Antonio, et al.
Udgivet: (2005)

Practical food microbiology and technology
af: Weiser, Harry H
Udgivet: (1962)

Practical food microbiology and technology
af: Weiser, Harry H
Udgivet: (1971)

Food engineering laboratory manual
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1997)

Immobilized enzymes of food processing
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)

Thermal technologies in food processing
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)

Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1991)

Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)

Elements of food engineering
af: Parker, Milton E.
Udgivet: (1952)

Engineering and food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (1984)

Quality control for the food industry
af: Kramer, Amihud, et al.
Udgivet: (1973)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)