Obálka

Food engineering 2000

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Fito, Pedro (Autor), Ortega Rodríguez, Enrique (Autor), Barbosa Cánovas, Gustavo V (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Chapman and Hall 1996
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Cereales PROCESAMIENTO DE ALIMENTO
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2012)

Handbook of cereal science and technology
Autor: Kulp, Karel, a další
Vydáno: (2000)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1976)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1970)

Drying cereal grains
Autor: Brooker, Donald, a další
Vydáno: (1974)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L
Vydáno: (1971)

Fabricación de pan
Autor: Bennion, Edmund B
Vydáno: (1969)

Food technology
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)

Preservation and storage of grains, seeds and their by-products: cereals, oilseeds, pulses and animal feed
Autor: Multon, Jean Louis
Vydáno: (1988)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Food structure-its creation and evaluation
Autor: Blanshard, J. M. V, a další
Vydáno: (1988)

Water activity and food
Autor: Troller, John A, a další
Vydáno: (1978)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Food products formulary
Autor: Komarik, Stephan L, a další
Vydáno: (1974)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

Water activity in foods: fundamentals and applications
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (2007)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Engineering aspects of thermal food processing
Autor: Simpson, Ricardo
Vydáno: (2009)

Introduction to food process engineering
Autor: Ibarz, Albert, a další
Vydáno: (2014)

Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
Autor: Eliasson, Ann-Charlotte, a další
Vydáno: (1993)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

Food Plant Design.
Autor: López-Gomez, Antonio, a další
Vydáno: (2005)

Practical food microbiology and technology
Autor: Weiser, Harry H
Vydáno: (1962)

Practical food microbiology and technology
Autor: Weiser, Harry H
Vydáno: (1971)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Immobilized enzymes of food processing
Autor: Pitcher, Wayne H
Vydáno: (1980)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1991)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Elements of food engineering
Autor: Parker, Milton E.
Vydáno: (1952)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1973)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)