Food engineering 2000

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fito, Pedro (Autor), Ortega Rodríguez, Enrique (Autor), Barbosa Cánovas, Gustavo V (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Nueva York Chapman and Hall 1996
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Cereales PROCESAMIENTO DE ALIMENTO
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