Schmidt-Hebbel, H. (1973). Ciencia y tecnología de los alimentos. Universitaria.
Cita Chicago (17th ed.)Schmidt-Hebbel, Hermann. Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos. Santiago: Universitaria, 1973.
Cita MLA (9th ed.)Schmidt-Hebbel, Hermann. Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos. Universitaria, 1973.
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