Azala

Ciencia y tecnología de los alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Schmidt-Hebbel, Hermann (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Santiago Universitaria 1973
Gaiak:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Industria alimentaria
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
nork: Valiente Barderas, Antonio
Argitaratua: (1986)

Los aditivos en los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio
Argitaratua: (1992)

Food properties handbook
nork: Rahman, M. Shafiur
Argitaratua: (1995)

Source book of flavors
nork: Reineccius, Gary
Argitaratua: (1992)

Food Science
nork: Charley, Helen
Argitaratua: (1982)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
nork: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Argitaratua: (1994)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
nork: Birch, Gordon Gerard, et al.
Argitaratua: (1986)

Handbook of food engineering practice
nork: Valentas, Kenneth J, et al.
Argitaratua: (1997)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1998)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Argitaratua: (1994)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1980)

Water management in the design and distribution of quality foods
nork: Roos, Yrjö H
Argitaratua: (1999)

Food science and technology
nork: Campbell-Platt, Geoffrey
Argitaratua: (2018)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
nork: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Argitaratua: (1977)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
nork: Lawrence, Ben, et al.
Argitaratua: (1971)

New food product development: from concept to marketplace
nork: Fuller, Gordon W
Argitaratua: (1994)

Procesos de conservación de alimentos
nork: Casp Vanaclocha, Ana, et al.
Argitaratua: (1999)

Procesos de conservación de alimentos.
nork: Casp Vanaclocha, Ana
Argitaratua: (2003)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
nork: Doeg, Colin
Argitaratua: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
nork: Smith, Alisa Dawn, et al.
Argitaratua: (2007)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
nork: Hayes, George D
Argitaratua: (1992)

Engineering and food
nork: McKenna, Brian M.
Argitaratua: (1984)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
nork: Labuza, Theodore P, et al.
Argitaratua: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
nork: Singh, R. Paul, et al.
Argitaratua: (2009)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1976)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll, et al.
Argitaratua: (1993)

Microbiología de los alimentos
nork: Frazier, William Canoll
Argitaratua: (1962)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
nork: Fox, Brian A, et al.
Argitaratua: (1999)

Food physics: physical properties - measurement and applications
nork: Figura, Ludger O, et al.
Argitaratua: (2007)

Microbiological quality of foods
nork: Slanetz, L. W, et al.
Argitaratua: (1963)

Tecnología de los embutidos escaldados
nork: Wirth, F
Argitaratua: (1992)

Physical properties of foods
nork: Sahin, Serpil, et al.
Argitaratua: (2006)

Solving problems in food engineering.
nork: Yanniotis, Stravos
Argitaratua: (2008)

Ingredient interactions: effects on food quality
nork: Gaonkar, Anilkumar G
Argitaratua: (1995)

Fundamentals of food process engineering
nork: Toledo, Romeo T
Argitaratua: (1991)

Market milk
nork: Kelly, Ernest, et al.
Argitaratua: (1923)

Ingeniería para la industria lechera
nork: Farrall, Arthur W
Argitaratua: (1963)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Argitaratua: (2002)

Upgrading residues and by products for animals
nork: Huber, John T
Argitaratua: (1981)