Heldman, D. R., & Singh, R. P. (1981). Food process engineering (2a. ed.). AVI.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Heldman, Dennis R., und R. Paul Singh. Food Process Engineering. 2a. ed. Westport: AVI, 1981.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Heldman, Dennis R., und R. Paul Singh. Food Process Engineering. 2a. ed. AVI, 1981.
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