Citazione Stile APA (7a Edizione)

Heldman, D. R., & Singh, R. P. (1981). Food process engineering (2a. ed.). AVI.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Heldman, Dennis R., e R. Paul Singh. Food Process Engineering. 2a. ed. Westport: AVI, 1981.

Citatione MLA (9a ed.)

Heldman, Dennis R., e R. Paul Singh. Food Process Engineering. 2a. ed. AVI, 1981.