Food microbiology

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Frazier, William Canoll (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Nueva York McGraw-Hill 1967
Edición:	2a. ed
Materias:	Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Aspectos sanitarios Alimentos > Conservación > Contaminación Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Intoxicación por alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General