Food microbiology

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Frazier, William Canoll (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York McGraw-Hill 1967
Edizione:	2a. ed
Soggetti:	Microbiología alimentaria Industria alimentaria > Aspectos sanitarios Alimentos > Conservación > Contaminación Enfermedades de origen alimentario > ETA (Enfermedad de transmisión alimentaria) Intoxicación por alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General