Obálka

Microbiología de los alimentos vegetales

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Müller, Peter (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Zaragoza Acribia 1981
Témata:	Microbiología alimentaria Alimentos Frutas Hortalizas TUBERCULOS Hongos AZUCAR Cereales GRASAS Aceites ESPECIAS Condimentos BEBIDAS ALCOHOLICAS Microbiología Conservación de los alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

El azafrán: cultivo, enfermedades, rendimientos, industrialización
Autor: Pérez Bueno, Manuel
Vydáno: (1989)

Las especias condimentos vegetales: su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1980)

Bromatología
Autor: Braier, Bernardo
Vydáno: (1939)

Especias, aromatizantes y condimentos
Autor: Arvy, Marie-Pierre, a další
Vydáno: (2006)

Grasas y aceites: química y tecnología
Autor: Kirschenbauer, H. G
Vydáno: (1964)

Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
Autor: Boskou, Dimitrios
Vydáno: (1999)

Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
Autor: Lyall, Neil
Vydáno: (1965)

Fats and oils: formulating and processing for applications
Autor: O'Brien, Richard D.
Vydáno: (1998)

Guías de alimentación para la población chilena
Autor: Castillo L., Cecilia, a další
Vydáno: (1997)

Oils, fats and fatty foods
Autor: Williams, K. A
Vydáno: (1966)

Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1995)

Grasas y aceites: química y tecnología
Autor: Kirschenbauer, H. G
Vydáno: (1964)

Bromatología
Autor: Montes, Adolfo Leandro
Vydáno: (1969)

Principios de microbiología industrial
Autor: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Vydáno: (1977)

Control e higiene de los alimentos
Autor: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, a další
Vydáno: (1999)

Industrial applications of microbiology
Autor: Rivière, Jacques
Vydáno: (1977)

Fabricación de vinos
Autor: Vogt, Ernst
Vydáno: (1972)

Microbial technology: fermentation technology
Autor: Peppler, Henry J, a další
Vydáno: (1979)

Microbiología alimentaria
Autor: Bourgeois, C. M
Vydáno: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
Autor: Jay, James M
Vydáno: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
Autor: Jay, James M
Vydáno: (1981)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Manejo de los alimentos
Autor: Jamieson, Michael, a další
Vydáno: (1975)

Enological chemistry
Autor: Moreno Vigara, Juan José, a další
Vydáno: (2012)

Análisis de vinos y mostos
Autor: Amerine, M. A, a další
Vydáno: (1976)

Análisis de vinos, mostos y alcoholes
Autor: Madrid Cenzano, Javier, a další
Vydáno: (2003)

Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación
Autor: Cenzano del Castillo, Estíbaliz, a další
Vydáno: (2014)

Fenaroli's handbook of flavor ingredients
Autor: Furia, Thomas, a další
Vydáno: (1975)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
Autor: Plank, R
Vydáno: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Autor: Plank, R
Vydáno: (1963)

Microorganisms in foods
Vydáno: (1974)

The technology of wine making
Autor: Amerine, M. A, a další
Vydáno: (1967)

Handbook of food and beverage fermentation technology
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Vydáno: (1986)

Technologie et analyse chimiques des huiles, graisses et cires
Autor: Bontoux, Emile
Vydáno: (1929)

Especias y condimentos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1975)

The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products
Autor: Hoffmann, Günter W
Vydáno: (1989)

Spices
Autor: Parry, John
Vydáno: (1969)

Predictive microbiology in foods
Autor: Pérez-Rodríguez, Fernando, a další
Vydáno: (2013)