Нүүр зураг

Bromatología

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Montes, Adolfo Leandro (autor)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Buenos Aires EUDEBA 1969
Цуврал:	Ediciones Previas. Bioquímica
Нөхцлүүд:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS RECURSOS ALIMENTARIOS Cereales LEGUMINOSAS Hortalizas Frutas GRASAS AZUCARES Microbiología alimentaria HIGIENE Control de calidad EMPAQUE Preservación de alimentos Alimentos fermentados Fermentación
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

The microbiology of foods
-н: Tanner, Fred Wilbur
Хэвлэсэн: (1944)

Bromatología
-н: Braier, Bernardo
Хэвлэсэн: (1939)

Industrialization of indigenous fermented foods
-н: Steinkraus, Keith H
Хэвлэсэн: (1989)

Fermented foods in health and disease prevention
-н: Frias, Juana
Хэвлэсэн: (2017)

Handbook of food additives.
-н: Field, Margo
Хэвлэсэн: (2015)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
-н: Cocolin, Luca
Хэвлэсэн: (2008)

Handbook of food preservation
-н: Rahman, M. Shafiur
Хэвлэсэн: (1999)

Proteins as human food. Proceedings of the Sixteenth Easter School in Agricultural Science, University of Nottingham, 1969
-н: Lawrie, Ralston Andrew
Хэвлэсэн: (1970)

Edible coatings and films to improve food quality
-н: Krochta, John M
Хэвлэсэн: (1994)

Nonthermal preservation of foods
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1998)

Microbiología de los alimentos vegetales
-н: Müller, Peter
Хэвлэсэн: (1981)

New methods of food preservation
-н: Gould, G. W
Хэвлэсэн: (1999)

Introduction to food process engineering
-н: Ibarz, Albert, зэрэг
Хэвлэсэн: (2014)

Fats and oils: formulating and processing for applications
-н: O'Brien, Richard D.
Хэвлэсэн: (1998)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
-н: Eastman, Wilbur F
Хэвлэсэн: (1975)

Frying of food: oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
-н: Boskou, Dimitrios
Хэвлэсэн: (1999)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
-н: Chioffi, Nancy, зэрэг
Хэвлэсэн: (1991)

Fermented foods of the world: a dictionary and guide
-н: Campbell-Platt, Geoffrey
Хэвлэсэн: (1987)

Plantas cultivadas
-н: Morris Parker, Bertha, зэрэг
Хэвлэсэн: (1956)

Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
-н: Lyall, Neil
Хэвлэсэн: (1965)

Fish processing technology
-н: Hall, George M
Хэвлэсэн: (1997)

Los alimentos. Cuestiones de bromatología: aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales
Хэвлэсэн: (1975)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
-н: Matissek, Reinhard, зэрэг
Хэвлэсэн: (1998)

Food dehydration
-н: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, зэрэг
Хэвлэсэн: (1993)

The structure and composition of foods
-н: Winton, Andrew L, зэрэг
Хэвлэсэн: (1932)

Soybeans as a food source
-н: Wolf, Walter James
Хэвлэсэн: (1975)

Soybeans and soybean products
-н: Markley, Klare Stephen
Хэвлэсэн: (1950)

Freezing and irradiation of fish
-н: Kreuzer, Rudolf
Хэвлэсэн: (1969)

La conservation industrielle des légumes
-н: Leraillez, Paul
Хэвлэсэн: (1955)

Oils, fats and fatty foods
-н: Williams, K. A
Хэвлэсэн: (1966)

Grasas y aceites: química y tecnología
-н: Kirschenbauer, H. G
Хэвлэсэн: (1964)

Producción de cosechas
-н: Wilson, Harol K, зэрэг
Хэвлэсэн: (1965)

Lupino dulce: leguminosa en la producción de alimento para salmónidos
-н: Baer, Erik von, зэрэг
Хэвлэсэн: (2004)

Toxicity of pure foods
-н: Boyd, E. M
Хэвлэсэн: (1973)

Food packaging: principles and practice
-н: Robertson, Gordon L
Хэвлэсэн: (2013)

Food packaging and shelf life: a practical guide
-н: Robertson, Gordon L
Хэвлэсэн: (2010)

Developments in food preservation
-н: Thorne, Stuart
Хэвлэсэн: (1981)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
-н: Plank, R
Хэвлэсэн: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
-н: Plank, R
Хэвлэсэн: (1963)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota. A Nutrition Continuum.
Хэвлэсэн: (2019)