Cita APA (7th ed.)

Jay, J. M. (1981). Microbiología moderna de los alimentos (2a. ed.). Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Jay, James M. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1981.

Cita MLA (9th ed.)

Jay, James M. Microbiología Moderna De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 1981.