Obálka

The technology of food preservation

Zobrazit další vydání (2)

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Desrosier, Norman W (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Westport Avi 1970
Vydání:	3a. ed
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS SACAROSA Fermentación
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1959)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Autor: Rivero Urgell, Montserrat, a další
Vydáno: (2004)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1969)

La conservation industrielle des fruits
Autor: Leraillez, Paul
Vydáno: (1952)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Autor: López, Anthony
Vydáno: (1975)

Food sanitation
Autor: Guthrie, Rufus K
Vydáno: (1980)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Autor: Fito Maupoey, Pedro, a další
Vydáno: (2000)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Autor: Martínez Navarrete, Nuria, a další
Vydáno: (1999)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Baumgartner, J. G, a další
Vydáno: (1956)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
Autor: Fellows, Peter J.
Vydáno: (2017)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

Developments in food preservatives-1
Autor: Tilbury, R. H
Vydáno: (1980)

Processing and packaging of heat preserved foods
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1991)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Autor: López-Matas, Antonio
Vydáno: (1954)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (1994)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
Autor: Heid, J. L, a další
Vydáno: (1967)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Vydáno: (1958)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

Bubbles in food
Autor: Campbell, Grant M, a další
Vydáno: (1999)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
Autor: Walker, Kate
Vydáno: (1997)

Food plant sanitation
Autor: Parker, Milton E., a další
Vydáno: (1962)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Food safety: the science of keeping food safe
Autor: Shaw, Ian C
Vydáno: (2018)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1994)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Autor: Aleixandre Benavent, José Luis, a další
Vydáno: (1996)

Color of foods
Autor: Mackinney, Gordon, a další
Vydáno: (1962)

Food Processing Handbook
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (2006)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Industrialization of indigenous fermented foods
Autor: Steinkraus, Keith H
Vydáno: (1989)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Sanitation in food processing
Autor: Troller, John A
Vydáno: (1982)