Obálka

Food technology

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Prescott, Samuel (Autor), Proctor, Bernard (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York McGraw-Hill 1937
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PRODUCCION ALIMENTARIA Alimentos Carne Cereales Frutas Verduras PANIFICACION Conservación de los alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1976)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1970)

Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)

Food products formulary
Autor: Komarik, Stephan L, a další
Vydáno: (1974)

The structure and composition of foods
Autor: Winton, Andrew L, a další
Vydáno: (1932)

Industrias transformadoras de frutas y hortalizas: Jugos. Concentrados. Purés. Cremas. Jarabes. jaleas. Mermeladas y confituras. Esencias. Pectina y subproductos
Autor: Soroa y Pineda, José María de
Vydáno: (1965)

Industrialización casera de frutas y hortalizas
Autor: Lacerca, Alberto M
Vydáno: (1987)

Refrigeración
Autor: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Vydáno: (1999)

Quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1973)

Bromatología
Autor: Braier, Bernardo
Vydáno: (1939)

Symposium: Phosphates in Food Processing
Autor: Deman, J. M, a další
Vydáno: (1971)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1994)

Effects of heating on foodstuffs
Autor: Priestley, R. J
Vydáno: (1979)

Comida sana para tu bebé
Autor: Westcott, Patsy
Vydáno: (2001)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1997)

Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)

Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala
Autor: Leach, M, a další
Vydáno: (1964)

Conservación casera de frutas y hortalizas
Autor: Studer, Arnold, a další
Vydáno: (1996)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
Autor: Plank, R
Vydáno: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Autor: Plank, R
Vydáno: (1963)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Vydáno: (1958)

Food dehydration: a dictionary and guide
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (1994)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)

Tecnología de los embutidos escaldados
Autor: Wirth, F
Vydáno: (1992)

El poder medicinal de los alimentos
Autor: Pamplona Roger, Jorge D.
Vydáno: (2009)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Food dehydration
Autor: Arsdel, Wallace van, a další
Vydáno: (1973)

Food dehydration
Autor: Arsdel, Wallace van, a další
Vydáno: (1964)

Practical food microbiology and technology
Autor: Weiser, Harry H
Vydáno: (1962)

Practical food microbiology and technology
Autor: Weiser, Harry H
Vydáno: (1971)

La ciencia de los alimentos
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1973)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2012)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Autor: Plank, R
Vydáno: (1980)

Food engineering 2000
Autor: Fito, Pedro, a další
Vydáno: (1996)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Autor: Fox, Brian A, a další
Vydáno: (1999)

Los aditivos en los alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio
Vydáno: (1992)

Hortalizas de fruto. Tomate, pimiento, pepino y otras
Autor: Tiscornia, Julio R
Vydáno: (1983)

Proteins and their reactions
Autor: Schultz, H. W, a další
Vydáno: (1964)

Nutritional evaluation of food processing
Autor: Harris, Robert S, a další
Vydáno: (1975)