Obálka

Fresh meat processing

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Karmas, Endel (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Park Ridge Noyes Data 1970
Edice:	Food Processing Review, 12
Témata:	Carne Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INSPECCION DE LA CARNE
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Meat product manufacture
Autor: Karmas, Endel
Vydáno: (1970)

The meat handbook
Autor: Levie, Albert
Vydáno: (1967)

Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Günter
Vydáno: (1967)

Working conditions in the european meat processing industry
Autor: Nossent, Sonja, a další
Vydáno: (1995)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Autor: Varnam, Alan H, a další
Vydáno: (1995)

Inspección veterinaria de la carne
Autor: Bartels, H
Vydáno: (1971)

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1984)

La investigación en la ciencia de la carne
Autor: Grau, Reinhold
Vydáno: (1971)

Tecnología de la carne
Autor: Bogner, Herrmann, a další
Vydáno: (1969)

Los aditivos en los alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio
Vydáno: (1992)

The science of meat and meat products
Autor: Price, J. F, a další
Vydáno: (1971)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1970)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1976)

Poultry products technology
Autor: Mountney, George
Vydáno: (1976)

Poultry products technology
Autor: Mountney, George
Vydáno: (1966)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
Autor: Effenberger, Gerhard, a další
Vydáno: (1972)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)

The physiology and biochemistry of muscle as foods
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1970)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
Autor: Vázquez, Anjel
Vydáno: (1876)

Inspección práctica de la carne
Autor: Wilson, Andrew
Vydáno: (1970)

The physiology and biochemistry of muscle as a food
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1966)

Meat science
Autor: Lawrie, Ralston Andrew
Vydáno: (1974)

Embutidos: elaboración y defectos
Autor: Coretti, Kornel
Vydáno: (1971)

Lawrie's meat science
Autor: Lawrie, Ralston Andrew
Vydáno: (1998)

Segundo Seminario Chileno de Tecnología de los Alimentos, estudio de la materia prima: carne y pesca
Vydáno: (1968)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Nuevos métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización
Autor: Reuter, Hans, a další
Vydáno: (1971)

Tecnología de los embutidos escaldados
Autor: Wirth, F
Vydáno: (1992)

Tecnología de la carne
Autor: Bogner, Herrmann
Vydáno: (1969)

Food products formulary
Autor: Komarik, Stephan L, a další
Vydáno: (1974)

Tecnología cecinera moderna
Vydáno: (1978)

Fermented meats
Autor: Campbell Platt, G, a další
Vydáno: (1995)

Practical food inspection
Autor: Martin, C. R. A.
Vydáno: (1973)

Food technology
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)

Fish inspection and quality control
Autor: Kreuzer, Rudolf
Vydáno: (1971)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Vydáno: (1958)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Autor: Parry, R. T.
Vydáno: (1995)

Manual práctico del chacinero moderno
Autor: Jaeger, Charles
Vydáno: (1964)

Proteins and their reactions
Autor: Schultz, H. W, a další
Vydáno: (1964)

Lipids and their oxidation
Autor: Schultz, H. W, a další
Vydáno: (1962)