Estudio de control de calidad en materia prima, línea de procesamiento y producto terminado en duraznos para elaboración de huesillos y descarozados

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ramírez Rojas, César (autor), Seelenberger, Patricio (Autor)
Autor Corporativo:	Universidad de Chile (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Santiago Universidad de Chile 1970
Materias:	Duraznos (albaricoques, damascos, chabacanos) FRUTAS SECAS PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS PRODUCTOS SECOS Control de calidad
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Biblioteca de Alimentos -

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Número de Clasificación:	664.807 RAM 1970
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