Ata uhi

Conservación por el frío

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Monvoisin, Alexandre (autor)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Barcelona Reverté 1953
Ngā marau:	Conservación de los alimentos Refrigeración Alimentos congelados Microbiología alimentaria
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Fundamentals of food freezing
mā: Desroiser, Norman, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1977)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
I whakaputaina: (1986)

The freezing preservation of foods
mā: Tressler, Donald, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1968)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
I whakaputaina: (1962)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
I whakaputaina: (1977)

Tecnología de la congelación de los alimentos
mā: Gruda, Zbigniew, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
mā: Cox, Pat M
I whakaputaina: (1987)

Microbiology of frozen foods
mā: Robinson, R. K
I whakaputaina: (1985)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
I whakaputaina: (1974)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
mā: Herrmann, Karl
I whakaputaina: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
mā: Hawthorn, John, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1968)

Conservación de alimentos
mā: Desrosier, Norman W
I whakaputaina: (1964)

Manejo de los alimentos
mā: Jamieson, Michael, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1975)

Conservación de alimentos
mā: Desrosier, Norman W
I whakaputaina: (1993)

Refrigeration systems and applications
mā: Dincer, Ibrahim, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2010)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
mā: Hersom, A. C, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1995)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
mā: Kasahara Garrido, Ismael
I whakaputaina: (1986)

Applied cook-freezing
mā: Glanfield, Peter
I whakaputaina: (1980)

Marine refrigeration and fish preservation
mā: Mead, John
I whakaputaina: (1973)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
mā: Plank, R
I whakaputaina: (1963)

Microbiología de los alimentos conservados por el frío
mā: Halbinger, Roberto E, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1992)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
I whakaputaina: (1988)

Tecnologías alimentarias
I whakaputaina: (2019)

Frozen food technology
mā: Mallett, C. P.
I whakaputaina: (1993)

Traité de lyophilisation
mā: Rey, Louis
I whakaputaina: (1960)

Cold and freezer storage manual
mā: Hallowell, E. R
I whakaputaina: (1980)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
I whakaputaina: (1989)

Chilled foods: a comprehensive guide
mā: Dennis, Colin
I whakaputaina: (1992)

Microbiología moderna de los alimentos
mā: Jay, James M
I whakaputaina: (1994)

Microbiología moderna de los alimentos
mā: Jay, James M
I whakaputaina: (1981)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
mā: Wiley, Robert C
I whakaputaina: (1997)

Handbook of frozen food processing and packaging
I whakaputaina: (2012)

Principles of food science
mā: Borgstrom, Georg
I whakaputaina: (1968)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
I whakaputaina: (1984)

Canned foods: an introduction to their microbiology
mā: Hersom, A. C, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
mā: Baumgartner, J. G, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1956)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
mā: Singh, R. Paul, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Low-temperature preservation of foods and living matter
mā: Fennema, Owen R, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1973)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
mā: Plank, R
I whakaputaina: (1980)

Freezing effects on food quality
mā: Jeremiah, Lester E
I whakaputaina: (1996)