Obálka

Cookie and cracker technology

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Matz, Samuel A. (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Westport The AVI Publishing Company 1978
Vydání:	2a. ed
Témata:	GALLETAS BISCOCHOS PANIFICACION PRODUCTOS DE PANADERIA
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

La industria moderna de galletas y pastelería
Autor: Gianola, Carlo
Vydáno: (1985)

Bread science and technology
Autor: Pomeranz, Yeshajahu, a další
Vydáno: (1971)

Enzimas: las ciencia del buen pan
Autor: Valenzuela A., Catalina, a další
Vydáno: (2015)

Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
Autor: Ribotta, Pablo Daniel, a další
Vydáno: (2009)

Agua, harina, sal y levadura: relatos del oficio panadero en Santiago de Chile
Autor: Diéguez Santa María, Gabriela
Vydáno: (2015)

Fabricación de pan
Autor: Bennion, Edmund B
Vydáno: (1969)

Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
Autor: Mella Maldonado, Marcia
Vydáno: (2002)

Food technology
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)

Manual de industrias de los alimentos
Autor: Amos, A. J, a další
Vydáno: (1969)

Manual de industrias de los alimentos
Autor: Ranken, M. D
Vydáno: (1993)

Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación
Autor: Lutz, Mariane, a další
Vydáno: (2009)

El Pan de Chile. Su historia, sus personajes, sus panaderías, su nobleza.
Autor: Ferrán L., Antonio
Vydáno: (2016)

Snack food technology
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1992)

Snack food technology
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1976)

Milk and dairy product technology
Autor: Spreer, Edgar
Vydáno: (1998)

Crystallization technology handbook
Autor: Mersmann, Alfons
Vydáno: (2001)

The chemistry and technology of cereals as food and feed
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1991)

Legumes: chemistry, technology, and human nutrition
Autor: Matthews, Ruth H.
Vydáno: (1989)

Fish processing technology
Autor: Hall, George M
Vydáno: (1997)

Clean technology and the environment
Autor: Kirkwood, Ralph C, a další
Vydáno: (1995)

Yogurth: science and technology
Autor: Tamine, A. Y, a další
Vydáno: (1999)

Milk, cream and butter technology
Autor: Wilcox, George
Vydáno: (1971)

Fishery by-products technology
Autor: Brody, Julius
Vydáno: (1965)

The chemistry and technology of enzymes
Autor: Tauber, Henry
Vydáno: (1949)

Dairy technology and engineering
Autor: Harper, W. James, a další
Vydáno: (1976)

Petroleum refining: technology and economics
Autor: Gary, James H, a další
Vydáno: (2001)

Introduction to oilfield water technology
Autor: Ostroff, A. G.
Vydáno: (1979)

Advances in fish science and technology
Autor: Connell, J. J
Vydáno: (1980)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
Autor: Walstra, P, a další
Vydáno: (1999)

Fish and krill protein: processing technology
Autor: Suzuki, Taneko
Vydáno: (1981)

Egg science and technology
Autor: Stadelman, William J, a další
Vydáno: (1977)

Starch hydrolysis products: worldwide technology, production, and applications
Autor: Schenck, Fred W, a další
Vydáno: (1992)

Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
Autor: Varnam, Alan H, a další
Vydáno: (1995)

Gestión por categorías y trade marketing
Autor: Díaz Morales, Antonio
Vydáno: (2000)

Preparación de productos químicos y químico-farmacéuticos
Autor: Rojahn, C. A
Vydáno: (1942)

Chemical product design
Autor: Cussler, E. L, a další
Vydáno: (2011)

Administración del producto
Autor: Lehmann, Donald R, a další
Vydáno: (2007)

Planeación del producto
Autor: Nye, Bernard C., a další
Vydáno: (1973)

Diccionario de química y de productos químicos
Autor: Rose, Arthur, a další
Vydáno: (1959)

Diccionario de química y de productos químicos
Autor: Rose, Arthur, a další
Vydáno: (1975)