Briskey, E. J., Cassens, R. G., & Marsh, B. B. (1970). The physiology and biochemistry of muscle as foods. University of Wisconsin Press.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Briskey, E. J., R. G. Cassens, و B. B. Marsh. The Physiology and Biochemistry of Muscle as Foods. Madison: University of Wisconsin Press, 1970.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Briskey, E. J., et al. The Physiology and Biochemistry of Muscle as Foods. University of Wisconsin Press, 1970.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.