Obálka

The physiology and biochemistry of muscle as foods

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Briskey, E. J (Autor), Cassens, R. G (Autor), Marsh, B. B (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Madison University of Wisconsin Press 1970
Témata:	Músculos Carne FISIOLOGIA Bioquímica Alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

The physiology and biochemistry of muscle as a food
Autor: Briskey, E. J, a další
Vydáno: (1966)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)

Insect muscle
Autor: Usherwood, P. N
Vydáno: (1975)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1970)

Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1976)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Fresh meat processing
Autor: Karmas, Endel
Vydáno: (1970)

Muscles testing and function
Autor: Kendall, Florence Peterson, a další
Vydáno: (1993)

Composición química de los alimentos por porción
Vydáno: (2000)

The science of meat and meat products
Autor: Price, J. F, a další
Vydáno: (1971)

Food enzymes: structure and mechanism
Autor: Wong, Dominic W. S
Vydáno: (1995)

Mechanism of muscle adaptation to functional requirements
Autor: Guba, F
Vydáno: (1981)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
Autor: Vázquez, Anjel
Vydáno: (1876)

Environmental physiology and biochemistry of insects
Autor: Hoffmann, Klaus H
Vydáno: (1984)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Los aditivos en los alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio
Vydáno: (1992)

Bioquímica de la nutrición
Autor: Carrillo Farnés, Olimpia, a další
Vydáno: (1987)

Food products formulary
Autor: Komarik, Stephan L, a další
Vydáno: (1974)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1993)

Química de los alimentos
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (2000)

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1984)

La investigación en la ciencia de la carne
Autor: Grau, Reinhold
Vydáno: (1971)

Tecnología de la carne
Autor: Bogner, Herrmann, a další
Vydáno: (1969)

Biochemistry of fruit ripening
Autor: Seymour, G. B, a další
Vydáno: (1993)

Food technology
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)

The cell: biochemistry, physiology, morphology
Autor: Brachet, Jean
Vydáno: (1964)

Biochemistry of foods
Autor: Eskin, Neason Akivah Michael
Vydáno: (1990)

Physico chemical aspects of food processing
Autor: Beckett, S. T
Vydáno: (1995)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
Autor: Effenberger, Gerhard, a další
Vydáno: (1972)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1985)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1967)

Concepts in biochemistry
Autor: Reithel, Francis J
Vydáno: (1967)

Human biochemistry
Autor: Kleiner, Israel S
Vydáno: (1945)

Working conditions in the european meat processing industry
Autor: Nossent, Sonja, a další
Vydáno: (1995)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
Autor: Sablini, Shyam S, a další
Vydáno: (2007)

Plant biochemistry
Autor: Heldt, Hans-Walter, a další
Vydáno: (2011)

Isocinética: ejercicios y evaluación
Autor: Perrin, David H
Vydáno: (1994)