Omslagsbillede

The physiology and biochemistry of muscle as foods

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Briskey, E. J (Author), Cassens, R. G (Author), Marsh, B. B (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Madison University of Wisconsin Press 1970
Fag:	Músculos Carne FISIOLOGIA Bioquímica Alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

The physiology and biochemistry of muscle as a food
af: Briskey, E. J, et al.
Udgivet: (1966)

Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
af: Berk, Z
Udgivet: (1976)

Insect muscle
af: Usherwood, P. N
Udgivet: (1975)

Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1970)

Food science and technology
af: Pyke, Magnus
Udgivet: (1976)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)

Fresh meat processing
af: Karmas, Endel
Udgivet: (1970)

Muscles testing and function
af: Kendall, Florence Peterson, et al.
Udgivet: (1993)

Composición química de los alimentos por porción
Udgivet: (2000)

The science of meat and meat products
af: Price, J. F, et al.
Udgivet: (1971)

Food enzymes: structure and mechanism
af: Wong, Dominic W. S
Udgivet: (1995)

Mechanism of muscle adaptation to functional requirements
af: Guba, F
Udgivet: (1981)

Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)

Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1980)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
af: Vázquez, Anjel
Udgivet: (1876)

Environmental physiology and biochemistry of insects
af: Hoffmann, Klaus H
Udgivet: (1984)

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)

Los aditivos en los alimentos
af: Madrid Vicente, Antonio
Udgivet: (1992)

Bioquímica de la nutrición
af: Carrillo Farnés, Olimpia, et al.
Udgivet: (1987)

Food products formulary
af: Komarik, Stephan L, et al.
Udgivet: (1974)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)

Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)

Carne y productos cárnicos. Su tecnología y análisis
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1984)

La investigación en la ciencia de la carne
af: Grau, Reinhold
Udgivet: (1971)

Tecnología de la carne
af: Bogner, Herrmann, et al.
Udgivet: (1969)

Biochemistry of fruit ripening
af: Seymour, G. B, et al.
Udgivet: (1993)

Food technology
af: Prescott, Samuel, et al.
Udgivet: (1937)

The cell: biochemistry, physiology, morphology
af: Brachet, Jean
Udgivet: (1964)

Biochemistry of foods
af: Eskin, Neason Akivah Michael
Udgivet: (1990)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Empaquetado de la carne y productos cárnicos
af: Effenberger, Gerhard, et al.
Udgivet: (1972)

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1985)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
af: Braverman, J. B. S
Udgivet: (1967)

Concepts in biochemistry
af: Reithel, Francis J
Udgivet: (1967)

Human biochemistry
af: Kleiner, Israel S
Udgivet: (1945)

Working conditions in the european meat processing industry
af: Nossent, Sonja, et al.
Udgivet: (1995)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
af: Sablini, Shyam S, et al.
Udgivet: (2007)

Plant biochemistry
af: Heldt, Hans-Walter, et al.
Udgivet: (2011)

Isocinética: ejercicios y evaluación
af: Perrin, David H
Udgivet: (1994)