Marine products of commerce: their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Tressler, Donald K (Autor), Lemon, James McW (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Nueva York Reinhold Publishing Corporation 1951
Edición:	2a. ed
Materias:	Alimentos marinos Recursos pesqueros Hidrología Agua de mar Algas (algae) PERLAS Industria pesquera PESCA COMERCIAL METODOS DE PESCA Pescado PESCADO CONGELADO Mariscos Conservación de los alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General