Marine products of commerce: their acquisition, handling, biological aspects and the science and technology of their preparation and preservation

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Tressler, Donald K (Autor), Lemon, James McW (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Nueva York Reinhold Publishing Corporation 1951
Edição:	2a. ed
Assuntos:	Alimentos marinos Recursos pesqueros Hidrología Agua de mar Algas (algae) PERLAS Industria pesquera PESCA COMERCIAL METODOS DE PESCA Pescado PESCADO CONGELADO Mariscos Conservación de los alimentos
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Biblioteca de Alimentos - Colección General