Manejo de los alimentos
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Ciudad de México
Pax-México
1975
|
| Konular: | |
| Etiketler: |
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|
MARC
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| 700 | 0 | |a Jobber, Peter |e author |9 407767 | |
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| 260 | |a Ciudad de México |b Pax-México |c 1975 | ||
| 500 | |a v.1: Ecología de almacenamiento. Bases biológicas: plagas de insectos y ácaros, microorganismos, roedores. Aspectos físicos y químicos: efectos del clima, relación entre humedad y temperatura | ||
| 500 | |a v.2: Técnicas de conservación: elaboración, envasado y empaque, almacenamiento, deterioros, principios de nutrición | ||
| 500 | |a v.3: Prevención de pérdidas: construcciones, administración, muestreo e inspección de productos, climificación y fumigación | ||
| 650 | 0 | |a Alimentos |9 256203 | |
| 650 | 0 | |a Conservación de los alimentos |9 259337 | |
| 650 | 0 | |a Microbiología alimentaria |9 259564 | |
| 650 | 0 | |a Roedores |9 399943 | |
| 650 | 0 | |a Almacenamiento |9 341876 | |
| 650 | 0 | |a Control de calidad |9 259714 | |
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