Progress in flavour research
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Londres
Applied Science
1979
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
af: Williams, A. A, et al.
Udgivet: (1983)
af: Williams, A. A, et al.
Udgivet: (1983)
Flavor: its chemical, behavioral, and commercial aspects
af: Apt, Charles M
Udgivet: (1978)
af: Apt, Charles M
Udgivet: (1978)
Flavor chemistry: thirty years of progress
af: Teranishi, Roy
Udgivet: (1999)
af: Teranishi, Roy
Udgivet: (1999)
Food flavour technology
af: Taylor, Andrew J, et al.
Udgivet: (2010)
af: Taylor, Andrew J, et al.
Udgivet: (2010)
Origin and fate of chemical residues in food, agriculture and fisheries. Proceedings and report of two research co-ordination meetings organized by the joint FAO - IAEA Division of Atomic Energy in Food and Agriculture
Udgivet: (1975)
Udgivet: (1975)
Thermal technologies in food processing
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)
Fundamentos de la ciencia de los alimentos
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (1998)
af: Vaclavik, Vickie A, et al.
Udgivet: (1998)
Resúmenes de temas libres
Udgivet: (1995)
Udgivet: (1995)
The physiology and biochemistry of muscle as a food
af: Briskey, E. J, et al.
Udgivet: (1966)
af: Briskey, E. J, et al.
Udgivet: (1966)
Lipid technologies and applications
af: Gunstone, Frank D, et al.
Udgivet: (1997)
af: Gunstone, Frank D, et al.
Udgivet: (1997)
Food research and data analysis
af: Martens, Harald, et al.
Udgivet: (1983)
af: Martens, Harald, et al.
Udgivet: (1983)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1993)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2000)
Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Udgivet: (1974)
Udgivet: (1974)
Water activity: theory and applications to food
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)
Water activity in foods: fundamentals and applications
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)
Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)
Evaluation of Novel protein products
af: Bender, A. E, et al.
Udgivet: (1970)
af: Bender, A. E, et al.
Udgivet: (1970)
Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)
Food microbiology
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)
Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)
Transport phenomena of food and biological materials
af: Gekas, Vassilis
Udgivet: (1992)
af: Gekas, Vassilis
Udgivet: (1992)
Engineering aspects of thermal food processing
af: Simpson, Ricardo
Udgivet: (2009)
af: Simpson, Ricardo
Udgivet: (2009)
Temas en tecnología de alimentos
af: Lajolo, Franco Maria, et al.
Udgivet: (1998)
af: Lajolo, Franco Maria, et al.
Udgivet: (1998)
Developments in food engineering
af: Yano, Toshimasa, et al.
Udgivet: (1994)
af: Yano, Toshimasa, et al.
Udgivet: (1994)
Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)
Source book of flavors
af: Reineccius, Gary
Udgivet: (1992)
af: Reineccius, Gary
Udgivet: (1992)
Ciencia y tecnología de los alimentos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1973)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1973)
Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)
Food process engineering
af: Linko, P, et al.
Udgivet: (1980)
af: Linko, P, et al.
Udgivet: (1980)
Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)
af: Valiente Barderas, Antonio
Udgivet: (1986)
Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)
Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1998)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1998)