Loncin, M., & Merson, R. L. (1979). Food engineering: Principles and selected applications. Academic Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Loncin, Marcel, und Richard Larry Merson. Food Engineering: Principles and Selected Applications. Nueva York: Academic Press, 1979.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Loncin, Marcel, und Richard Larry Merson. Food Engineering: Principles and Selected Applications. Academic Press, 1979.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.