Obálka

Food engineering: principles and selected applications

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Loncin, Marcel (autor), Merson, Richard Larry (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Nueva York Academic Press 1979
Edice:	Food Science and Technology
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Física TRANSFERENCIA Termodinámica Mecánica Bioquímica HIGIENE Optimización
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Basic biotechnology
Autor: Ratledge, Colin, a další
Vydáno: (2006)

Biochemical thermodynamics: applications of mathematica
Autor: Alberty, Robert A
Vydáno: (2006)

Principles of food science
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)

Mineral processing plant design, practice, and control: proceedings
Autor: Mular, Andrew L, a další
Vydáno: (2002)

Handbook of food and bioprocess modeling techniques
Autor: Sablini, Shyam S, a další
Vydáno: (2007)

Systems analysis for the food industry
Autor: Bender, Filmore E, a další
Vydáno: (1976)

Statistical mechanics: principles and selected applications
Autor: Hill, Terrell L
Vydáno: (1956)

Physical chemistry for the life sciences
Autor: Atkins, Peter William, a další
Vydáno: (2006)

Cómo se analiza hoy
Vydáno: (1993)

Las estrategias de la transferencia en psicoanálisis
Vydáno: (1992)

Enzymes and food processing
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1981)

Systems biology: principles, methods, and concepts
Autor: Konopka, Andrzej K
Vydáno: (2007)

Perry's chemical engineers' handbook
Autor: Perry, Robert H, a další
Vydáno: (1997)

Integrated design of a fermentation plant: the production of baker's yeast
Autor: Kristiansen, Bjorn
Vydáno: (1994)

Physical principles of food preservation
Autor: Karel, Marcus, a další
Vydáno: (2003)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
Autor: Arana, Ignacio
Vydáno: (2012)

Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola
Autor: Linden, Guy, a další
Vydáno: (1996)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
Autor: Jernigan, Anna Katherine, a další
Vydáno: (1974)

Bioenergética: la base molecular de las transformaciones biológicas de energía
Autor: Lehninger, Albert L
Vydáno: (1975)

Essential papers on transference
Autor: Ferenczi, Sandor, a další
Vydáno: (1990)

Sanitation in food processing
Autor: Troller, John A
Vydáno: (1993)

Optimization
Autor: Lange, Kenneth
Vydáno: (2004)

Optimization
Autor: Lange, Kenneth
Vydáno: (2013)

Optimization and industry: new frontiers
Vydáno: (2003)

Escritos de mecánica y termodinámica
Autor: Boltzmann, Ludwig
Vydáno: (1986)

Bioenergetics: the molecular basis of biological energy transformations
Autor: Lehninger, Albert L
Vydáno: (1971)

Operaciones unitarias II: apuntes y evaluaciones
Autor: Simpson Rivera, Ricardo
Vydáno: (1998)

Thermodynamics
Autor: Faires, Virgil Moring
Vydáno: (1962)

Hygienic design and operation of food plant
Autor: Jowitt, Ronald
Vydáno: (1980)

Food engineering fundamentals
Autor: Batty, J. Clair, a další
Vydáno: (1983)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Lectures on modern mathematics
Autor: Saaty, Thomas L
Vydáno: (1963)

Quality assurance for the food industry: a practical approach
Autor: Vasconcellos, J. Andres
Vydáno: (2003)

Statistical mechanics: principles and selected applications
Autor: Hill, Terrell L
Vydáno: (1987)

Food engineering and process applications
Autor: Le Maguer, Marc, a další
Vydáno: (1986)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Fundamentos de transferencia de calor
Autor: Incropera, Frank P, a další
Vydáno: (1999)