Food engineering: principles and selected applications

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書目詳細資料
Main Authors:	Loncin, Marcel (autor), Merson, Richard Larry (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Nueva York Academic Press 1979
叢編:	Food Science and Technology
主題:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Física TRANSFERENCIA Termodinámica Mecánica Bioquímica HIGIENE Optimización
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

持有資料詳情 Biblioteca de Alimentos - Colección General
索引號:	664 LON 1979
復印件 1988220	可用預訂