Obálka

Snacks and fried products

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Lachmann, Alfred (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Park Ridge Noyes Data 1969
Edice:	Food Processing Review, 4
Témata:	Alimentos PROCESAMIENTO FRITURA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Immobilized enzymes of food processing
Autor: Pitcher, Wayne H
Vydáno: (1980)

Energy in food processing
Autor: Singh, R. Paul
Vydáno: (1986)

Snack food technology
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1992)

Snack food technology
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1976)

Extrusion of foods
Autor: Harper, Judson M
Vydáno: (1981)

Agglomeration processes in food manufacture
Autor: Pintauro, Nicholas
Vydáno: (1972)

Low-cost extrusion cookers, international workshop proceedings
Autor: Harper, J. M, a další
Vydáno: (1976)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Vydáno: (1985)

Progress in food engineering: solid extraction isolation and purification texturization
Autor: Cantarelli, C, a další
Vydáno: (1983)

Food structure-its creation and evaluation
Autor: Blanshard, J. M. V, a další
Vydáno: (1988)

Food engineering 2000
Autor: Fito, Pedro, a další
Vydáno: (1996)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

Fundamentals of new food product development
Autor: Baker, Robert C, a další
Vydáno: (1988)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Vydáno: (2012)

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (2004)

Upgrading residues and by products for animals
Autor: Huber, John T
Vydáno: (1981)

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (1994)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
Autor: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Vydáno: (2012)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Modern dairy products
Autor: Lampert, Lincoln M
Vydáno: (1970)

Citric acid production processes
Autor: Noyes, Robert
Vydáno: (1969)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

Fundamentos de la ciencia de los alimentos
Autor: Vaclavik, Vickie A, a další
Vydáno: (1998)

Resúmenes de temas libres
Vydáno: (1995)

Science of processing marine food products
Vydáno: (1992)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1998)

Commercial vegetable processing
Autor: Luh, Bor Shiun, a další
Vydáno: (1975)

Presente y perspectivas de la industria de snacks en Chile
Autor: Hurtado Pumarino, María de la Luz
Vydáno: (2001)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Vydáno: (1974)

Lipid technologies and applications
Autor: Gunstone, Frank D, a další
Vydáno: (1997)

Water activity: theory and applications to food
Autor: Rockland, Louis B, a další
Vydáno: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (2007)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Handbook of cereal science and technology
Autor: Kulp, Karel, a další
Vydáno: (2000)

Emerging technologies for food processing
Autor: Sun, Da-Wen
Vydáno: (2014)

Storage, processing, and nutritional quality of fruits and vegetables
Autor: Salunkhe, D. K
Vydáno: (1974)

Engineering aspects of thermal food processing
Autor: Simpson, Ricardo
Vydáno: (2009)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)