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Progress in food engineering: solid extraction isolation and purification texturization

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Cantarelli, C (Author), Peri, C (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Küsnacht Forster-Verlag 1983
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria PRODUCCION ALIMENTARIA Alimentos PROCESAMIENTO METODOS Extracción Aislamiento TEXTURIZADO
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