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Progress in food engineering: solid extraction isolation and purification texturization

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Cantarelli, C (VerfasserIn), Peri, C (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Küsnacht Forster-Verlag 1983
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria PRODUCCION ALIMENTARIA Alimentos PROCESAMIENTO METODOS Extracción Aislamiento TEXTURIZADO
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