Buchumschlag

Métodos modernos de análisis de alimentos.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Maier, Hans Gerhard (autor)
Weitere Verfasser:	Leber, Georg, Diemair, Willibald
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Zaragoza, España Acribia 1968
Schlagworte:	Alimentos Análisis químico Análisis óptico Absorción FLUORMETRIA FOTOMETRIA POLARIMETRIA REFRACTOMETRIA Cromatografía DIELECTROMETRIA POTENCIOMETRIA Voltametría Amperometría Enzimas
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Inhaltsangabe:

v.1: técnicas ópticas: para tecnólogos de los alimentos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos. v.2: métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico.