Azala

HACCP: enfoque práctico

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Mortimore, Sara (autora), Wallace, Carol (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza Acribia 1996
Gaiak:	Alimentos CONTROL DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Análisis de alimentos Microbiología alimentaria Control de calidad HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

HACCP: a practical approach
nork: Mortimore, Sara, et al.
Argitaratua: (1998)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
nork: Gorham, J. Richard
Argitaratua: (1995)

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
nork: Sancho i Valls, Josep, et al.
Argitaratua: (1995)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos
Argitaratua: (1991)

Manejo de los alimentos
nork: Jamieson, Michael, et al.
Argitaratua: (1975)

Food texture
nork: Matz, Samuel A.
Argitaratua: (1962)

Food microbiology
nork: Rose, Anthony H
Argitaratua: (1983)

Microbiological quality of foods
nork: Slanetz, L. W, et al.
Argitaratua: (1963)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
nork: Lees, R
Argitaratua: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
nork: Lees, R
Argitaratua: (1975)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
nork: Jeon, Ike J, et al.
Argitaratua: (1995)

Food composition and analysis
nork: Triebold, Howard O, et al.
Argitaratua: (1963)

The safety of foods
nork: Ayres, J. C, et al.
Argitaratua: (1968)

Los alimentos y sus riesgos
Argitaratua: (1963)

Processing effects on safety and quality of foods
Argitaratua: (2010)

Norma Chilena Oficial NCh 2861 Of2004
Argitaratua: (2004)

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
nork: Charley, Helen
Argitaratua: (1999)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Argitaratua: (1989)

Microbiología e higiene de los alimentos
nork: Hayes, P. R
Argitaratua: (1993)

Draft international standard ISO - DIS 22000
Argitaratua: (2004)

La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
nork: Anzaldúa-Morales, Antonio
Argitaratua: (1994)

Sanidad alimentaria
nork: Roberts, Howard R
Argitaratua: (1986)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
nork: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Argitaratua: (2001)

Food plant sanitation
nork: Parker, Milton E., et al.
Argitaratua: (1962)

Predictive microbiology in foods
nork: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Argitaratua: (2013)

Micotoxinas en alimentos
nork: Soriano del Castillo, José Miguel
Argitaratua: (2007)

Food sanitation
nork: Guthrie, Rufus K
Argitaratua: (1980)

Food analysis
Argitaratua: (2010)

Laboratory manual for food canners and processors
Argitaratua: (1968)

Conservación por el frío
nork: Monvoisin, Alexandre
Argitaratua: (1953)

Saneamiento de la industria alimentaria
nork: Montes, Adolfo Leandro
Argitaratua: (1969)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Argitaratua: (1986)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Argitaratua: (1994)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Argitaratua: (1985)

Enzymes in food processing
nork: Reed, Gerald, et al.
Argitaratua: (1966)

Temas en tecnología de alimentos
nork: Lajolo, Franco Maria, et al.
Argitaratua: (1998)

Physicochemical aspects of food engineering and processing
nork: Devahastin, Sakamon
Argitaratua: (2011)

Shelf life evaluation of foods
nork: Man, C. M. D., et al.
Argitaratua: (1999)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
nork: Watson, D. H
Argitaratua: (1993)

Food structure-its creation and evaluation
nork: Blanshard, J. M. V, et al.
Argitaratua: (1988)