Wiley, R. C. (1997). Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)Wiley, Robert C. Frutas Y Hortalizas Mínimamente Procesadas Y Refrigeradas. Zaragoza: Acribia, 1997.
Cita MLA (9th ed.)Wiley, Robert C. Frutas Y Hortalizas Mínimamente Procesadas Y Refrigeradas. Acribia, 1997.
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