Manual práctico del ahumado de los alimentos

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Udgivet: (1986)

Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)

Food additive toxicology
af: Maga, Joseph A., et al.
Udgivet: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)

Food plant sanitation
af: Parker, Milton E., et al.
Udgivet: (1962)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
af: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
Udgivet: (2004)

Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
af: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Udgivet: (1977)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Udgivet: (2011)

Shelf life assessment of food
Udgivet: (2012)

Basic food processing. Technical cooperation programme caribbean agroindustrial development network
Udgivet: (1985)

Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
af: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Udgivet: (1999)

Conservación no térmica de alimentos
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1999)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
af: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Udgivet: (2000)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
af: Muller, Paul G., et al.
Udgivet: (1990)

Food sanitation
af: Guthrie, Rufus K
Udgivet: (1980)

La conservation industrielle des fruits
af: Leraillez, Paul
Udgivet: (1952)

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
af: Miranda-Zamora, William Rolando, et al.
Udgivet: (2012)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
af: Rees, J. A. G, et al.
Udgivet: (1994)

Hygiene in food manufacturing and handling
af: Graham-Rack, Barry
Udgivet: (1973)

Presente y perspectivas de la industria de snacks en Chile
af: Hurtado Pumarino, María de la Luz
Udgivet: (2001)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2019)

Low-temperature preservation of foods and living matter
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1973)

Sanidad alimentaria
af: Roberts, Howard R
Udgivet: (1986)

Handbook of frozen foods
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2004)

Embalaje de los alimentos de gran consumo
af: Bureau, Gilbert
Udgivet: (1995)

Canned foods: an introduction to their microbiology
af: Hersom, A. C, et al.
Udgivet: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
af: Baumgartner, J. G, et al.
Udgivet: (1956)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2005)

Industria alimentaria
Udgivet: (1969)

Elements of food engineering
af: Parker, Milton E.
Udgivet: (1952)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
af: Fellows, Peter
Udgivet: (2007)

Food plant engineering systems
af: Robberts, T. C
Udgivet: (2002)

Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)