Kansikuva

Manual de industrias de los alimentos

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Ranken, M. D (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Zaragoza Acribia 1993
Painos:	2a. ed
Aiheet:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS HARINA PRODUCTOS DE PANADERIA Productos lácteos CONSERVAS Zumos de frutas CONGELACION DE ALIMENTOS DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Manual de industrias de los alimentos
Tekijä: Amos, A. J, et al.
Julkaistu: (1969)

Higiene veterinaria de los alimentos
Tekijä: Fehlhaber, Karsten, et al.
Julkaistu: (1992)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
Tekijä: Eastman, Wilbur F
Julkaistu: (1975)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Tekijä: Pearson, David
Julkaistu: (1998)

Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
Tekijä: Aguilera, José Miguel, et al.
Julkaistu: (1990)

Fabricación de pan
Tekijä: Bennion, Edmund B
Julkaistu: (1969)

Los aditivos en los alimentos
Tekijä: Madrid Vicente, Antonio
Julkaistu: (1992)

Into the freezer and out
Tekijä: Tressler, Donald K, et al.
Julkaistu: (1953)

Technologie laitière
Tekijä: Ray, Georges
Julkaistu: (1951)

El gran libro de las conservas
Tekijä: Costenbader, Carol W
Julkaistu: (2001)

Tecnología de los cereales
Tekijä: Kent, N. L
Julkaistu: (1971)

Preconcentration and drying of food materials
Tekijä: Bruin, S
Julkaistu: (1988)

Bread science and technology
Tekijä: Pomeranz, Yeshajahu, et al.
Julkaistu: (1971)

Enzimas: las ciencia del buen pan
Tekijä: Valenzuela A., Catalina, et al.
Julkaistu: (2015)

Market milk
Tekijä: Kelly, Ernest, et al.
Julkaistu: (1923)

Ingeniería para la industria lechera
Tekijä: Farrall, Arthur W
Julkaistu: (1963)

Inspección veterinaria de la leche
Tekijä: Lerche, Martin
Julkaistu: (1969)

Modern dairy products
Tekijä: Lampert, Lincoln M
Julkaistu: (1970)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
Tekijä: Kay, H. D, et al.
Julkaistu: (1954)

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación
Tekijä: Vázquez, Anjel
Julkaistu: (1876)

Laits et produits laitiers
Tekijä: Luquet, Francois M.
Julkaistu: (1990)

Inspección veterinaria de alimentos
Tekijä: Farchmin, Günter
Julkaistu: (1967)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Tekijä: Aleixandre Benavent, José Luis, et al.
Julkaistu: (1996)

La pasteurisation du lait: organisation, installations, exploitation et controle
Tekijä: Kay, H. D, et al.
Julkaistu: (1954)

Drying milk and milk products
Tekijä: Hall, Carl W, et al.
Julkaistu: (1966)

Milk pasteurization
Tekijä: Hall, Carl W, et al.
Julkaistu: (1968)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
Julkaistu: (1958)

Rheology and texture in food quality
Tekijä: DeMan, J. M, et al.
Julkaistu: (1976)

Leche y productos lacteos
Tekijä: Porter, J. W
Julkaistu: (1981)

Yogurth: science and technology
Tekijä: Tamine, A. Y, et al.
Julkaistu: (1999)

Microbiología de los alimentos conservados por el frío
Tekijä: Halbinger, Roberto E, et al.
Julkaistu: (1992)

Lipids and their oxidation
Tekijä: Schultz, H. W, et al.
Julkaistu: (1962)

Cheese rheology and texture
Tekijä: Gunasekaran, Sundaram, et al.
Julkaistu: (2003)

Dairy technology and engineering
Tekijä: Harper, W. James, et al.
Julkaistu: (1976)

Drying and dehydration of foods
Tekijä: Loesecke, Harry W. von
Julkaistu: (1955)

Drying and dehydration of foods
Tekijä: Loesecke, Harry W. von
Julkaistu: (1943)

Dehydration processes for convenience foods
Tekijä: Noyes, Robert
Julkaistu: (1969)

Food drying: science and technology: microbiology, chemistry, applications
Tekijä: Hui, Y. H, et al.
Julkaistu: (2008)

Milk and dairy product technology
Tekijä: Spreer, Edgar
Julkaistu: (1998)

Les montagnes fromageres en France: terroirs, agriculture de qualité, appellations d'origene controlée
Tekijä: Ricard, Daniel
Julkaistu: (1994)