Copertina

Food processings operations and scale up

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Valentas, Kenneth J (Autore), Levine, Leon (Autore), Clark, J. Peter (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York Marcel Dekker 1991
Serie:	Colección Food Science and Technology, 42
Soggetti:	Industria alimentaria Química de los alimentos Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Handbook of frozen food processing and packaging
Pubblicazione: (2012)

Microwaves in the food processing industry
di: Decareau, Robert V
Pubblicazione: (1985)

Transport properties of foods
di: Saravacos, George D
Pubblicazione: (2001)

Handbook of frozen foods
di: Hui, Y. H, et al.
Pubblicazione: (2004)

Food plant engineering systems
di: Robberts, T. C
Pubblicazione: (2002)

Improving the thermal processing of foods
di: Richardson, Philip
Pubblicazione: (2004)

Emerging technologies for food processing
di: Sun, Da-Wen
Pubblicazione: (2014)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
di: Singh, R. Paul, et al.
Pubblicazione: (2009)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
di: Muller, Paul G., et al.
Pubblicazione: (1990)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
di: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Pubblicazione: (2010)

Food Processing Technology.
di: Summers, Travis
Pubblicazione: (2022)

Handbook of food engineering practice
di: Valentas, Kenneth J, et al.
Pubblicazione: (1997)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
di: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Pubblicazione: (2010)

Immobilized enzymes of food processing
di: Pitcher, Wayne H
Pubblicazione: (1980)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
di: Richardson, Philip
Pubblicazione: (2005)

Energy in food processing
di: Singh, R. Paul
Pubblicazione: (1986)

Nonthermal preservation of foods
di: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Pubblicazione: (1998)

Food structure-its creation and evaluation
di: Blanshard, J. M. V, et al.
Pubblicazione: (1988)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
di: Fellows, Peter J.
Pubblicazione: (2019)

Food composition and analysis
di: Triebold, Howard O, et al.
Pubblicazione: (1963)

Yogurth: science and technology
di: Tamine, A. Y, et al.
Pubblicazione: (1999)

Enzymes in food processing
di: Nagodawithana, Tilak, et al.
Pubblicazione: (1993)

Food additive toxicology
di: Maga, Joseph A., et al.
Pubblicazione: (1995)

Food Plant Design.
di: López-Gomez, Antonio, et al.
Pubblicazione: (2005)

Processing effects on safety and quality of foods
Pubblicazione: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
di: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Pubblicazione: (2012)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
di: Walker, Kate
Pubblicazione: (1997)

Food engineering handbook: food process engineering.
Pubblicazione: (2015)

Physico chemical aspects of food processing
di: Beckett, S. T
Pubblicazione: (1995)

Processing equipment for agricultural products
di: Hall, Carl W, et al.
Pubblicazione: (1979)

Food Science
di: Charley, Helen
Pubblicazione: (1982)

Food process engineering
di: Linko, P, et al.
Pubblicazione: (1980)

Food analysis: theory and practice
di: Pomeranz, Yeshajahu
Pubblicazione: (1971)

Solving problems in food engineering.
di: Yanniotis, Stravos
Pubblicazione: (2008)

Food properties handbook
di: Rahman, M. Shafiur
Pubblicazione: (1995)

Enzymes in food processing
di: Tucker, G. A, et al.
Pubblicazione: (1995)

Handbook of cereal science and technology
di: Kulp, Karel, et al.
Pubblicazione: (2000)

Biopolymer engineering in food processing
Pubblicazione: (2012)

Fundamentals of food process engineering
di: Toledo, Romeo T
Pubblicazione: (1991)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
di: Roller, Sibel
Pubblicazione: (2003)