Omslagsbillede

Food processings operations and scale up

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Valentas, Kenneth J (Author), Levine, Leon (Author), Clark, J. Peter (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Nueva York Marcel Dekker 1991
Serier:	Colección Food Science and Technology, 42
Fag:	Industria alimentaria Química de los alimentos Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Handbook of frozen food processing and packaging
Udgivet: (2012)

Microwaves in the food processing industry
af: Decareau, Robert V
Udgivet: (1985)

Transport properties of foods
af: Saravacos, George D
Udgivet: (2001)

Handbook of frozen foods
af: Hui, Y. H, et al.
Udgivet: (2004)

Food plant engineering systems
af: Robberts, T. C
Udgivet: (2002)

Improving the thermal processing of foods
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2004)

Emerging technologies for food processing
af: Sun, Da-Wen
Udgivet: (2014)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)

Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos
af: Muller, Paul G., et al.
Udgivet: (1990)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
af: Zuidam, Nicolaas Jan, et al.
Udgivet: (2010)

Food Processing Technology.
af: Summers, Travis
Udgivet: (2022)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2010)

Immobilized enzymes of food processing
af: Pitcher, Wayne H
Udgivet: (1980)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2005)

Energy in food processing
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)

Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)

Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2019)

Food composition and analysis
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)

Yogurth: science and technology
af: Tamine, A. Y, et al.
Udgivet: (1999)

Enzymes in food processing
af: Nagodawithana, Tilak, et al.
Udgivet: (1993)

Food additive toxicology
af: Maga, Joseph A., et al.
Udgivet: (1995)

Food Plant Design.
af: López-Gomez, Antonio, et al.
Udgivet: (2005)

Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)

Cereal grains: laboratory reference and procedures manual
af: Serna-Saldívar, Sergio R. Othón
Udgivet: (2012)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
af: Walker, Kate
Udgivet: (1997)

Food engineering handbook: food process engineering.
Udgivet: (2015)

Physico chemical aspects of food processing
af: Beckett, S. T
Udgivet: (1995)

Processing equipment for agricultural products
af: Hall, Carl W, et al.
Udgivet: (1979)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Food process engineering
af: Linko, P, et al.
Udgivet: (1980)

Food analysis: theory and practice
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1971)

Solving problems in food engineering.
af: Yanniotis, Stravos
Udgivet: (2008)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Enzymes in food processing
af: Tucker, G. A, et al.
Udgivet: (1995)

Handbook of cereal science and technology
af: Kulp, Karel, et al.
Udgivet: (2000)

Biopolymer engineering in food processing
Udgivet: (2012)

Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
af: Roller, Sibel
Udgivet: (2003)