Food processings operations and scale up

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Valentas, Kenneth J (VerfasserIn), Levine, Leon (VerfasserIn), Clark, J. Peter (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Nueva York Marcel Dekker 1991
Schriftenreihe:Colección Food Science and Technology, 42
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