Food processings operations and scale up

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Valentas, Kenneth J (Autor), Levine, Leon (Autor), Clark, J. Peter (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Nueva York Marcel Dekker 1991
Colección:	Colección Food Science and Technology, 42
Materias:	Industria alimentaria Química de los alimentos Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalle de Existencias desde Biblioteca de Alimentos - Colección General
Número de Clasificación:	664 VAL 1991
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