Food processings operations and scale up

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Valentas, Kenneth J (Author), Levine, Leon (Author), Clark, J. Peter (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Nueva York Marcel Dekker 1991
Colecção:	Colección Food Science and Technology, 42
Assuntos:	Industria alimentaria Química de los alimentos Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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Biblioteca de Alimentos - Colección General

Detalhes do Exemplar Biblioteca de Alimentos - Colección General
Área/Cota:	664 VAL 1991
Cód. Barras: 3506320	Disponível Localização