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Procesado térmico y envasado de los alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkkit:	Rees, J. A. G (Dahkki), Bettison, J (Dahkki)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Zaragoza Acribia 1994
Fáttát:	Conservación de los alimentos Tratamiento térmico PROCESADO DE ALIMENTOS Envasado Mercado Consumidores PRODUCTO ELABORACION DE ALIMENTOS
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Dahkki: Fellows, Peter
Almmustuhtton: (1994)

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos
Dahkki: Miranda-Zamora, William Rolando, et al.
Almmustuhtton: (2012)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Dahkki: Rivero Urgell, Montserrat, et al.
Almmustuhtton: (2004)

Shelf life assessment of food
Almmustuhtton: (2012)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Almmustuhtton: (2011)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Dahkki: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
Dahkki: Walker, Kate
Almmustuhtton: (1997)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
Dahkki: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Almmustuhtton: (2000)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Almmustuhtton: (1986)

Sugerencias para tratamientos térmicos de aceros
Dahkki: Rösch Cabrignac, Luis Gustavo
Almmustuhtton: (1900)

Food additives: what they are, how they are used
Almmustuhtton: (1971)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Dahkki: Parry, R. T.
Almmustuhtton: (1995)

Tratamientos térmicos de los aceros
Dahkki: Stüdemann, Hans
Almmustuhtton: (1980)

Manual de envasado de alimentos
Dahkki: Paine, Frank A., et al.
Almmustuhtton: (1994)

La conservation industrielle des fruits
Dahkki: Leraillez, Paul
Almmustuhtton: (1952)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
Almmustuhtton: (2012)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Dahkki: Fennema, Owen R, et al.
Almmustuhtton: (1973)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
Dahkki: López-Matas, Antonio
Almmustuhtton: (1954)

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos
Dahkki: Hersom, A. C, et al.
Almmustuhtton: (1974)

The technology of food preservation
Dahkki: Desrosier, Norman W
Almmustuhtton: (1963)

The technology of food preservation
Dahkki: Desrosier, Norman W, et al.
Almmustuhtton: (1977)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Dahkki: López, Anthony
Almmustuhtton: (1969)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
Dahkki: López, Anthony
Almmustuhtton: (1975)

The technology of food preservation
Dahkki: Desrosier, Norman W
Almmustuhtton: (1970)

Tratamientos térmicos de los aceros
Dahkki: Apraiz Barreiro, José
Almmustuhtton: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Dahkki: Baumgartner, J. G, et al.
Almmustuhtton: (1956)

Advances in preconcentration and dehydration of foods
Dahkki: Spicer, Arnold
Almmustuhtton: (1974)

The dehydration of food
Dahkki: Morris, Thomas Norman
Almmustuhtton: (1945)

Food sanitation
Dahkki: Guthrie, Rufus K
Almmustuhtton: (1980)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Dahkki: Hersom, A. C, et al.
Almmustuhtton: (1964)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Dahkki: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Almmustuhtton: (1994)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
Dahkki: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Almmustuhtton: (1977)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
Dahkki: Aleixandre Benavent, José Luis, et al.
Almmustuhtton: (1996)

Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología
Dahkki: Hersom, A. C, et al.
Almmustuhtton: (1995)

Manual del procesado de los alimentos
Dahkki: Brennan, James G
Almmustuhtton: (2008)

Food additive toxicology
Dahkki: Maga, Joseph A., et al.
Almmustuhtton: (1995)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
Dahkki: Eastman, Wilbur F
Almmustuhtton: (1975)

Processing and packaging of heat preserved foods
Dahkki: Rees, J. A. G, et al.
Almmustuhtton: (1991)

Modified atmosphere packaging of food
Dahkki: Ooraikul, B., et al.
Almmustuhtton: (1991)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Dahkki: Gruda, Zbigniew, et al.
Almmustuhtton: (1981)