Cita APA (7th ed.)

Singh, R. P., & Heldman, D. R. (1998). Introducción a la ingeniería de los alimentos. Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Singh, R. Paul, i Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1998.

Cita MLA (9th ed.)

Singh, R. Paul, i Dennis R. Heldman. Introducción a La Ingeniería De Los Alimentos. Acribia, 1998.