Introducción a la ingeniería de los alimentos
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza
Acribia
1998
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Practical dehydration
af: Greensmith, Maurice
Udgivet: (1998)
af: Greensmith, Maurice
Udgivet: (1998)
Cold and freezer storage manual
af: Hallowell, E. R
Udgivet: (1980)
af: Hallowell, E. R
Udgivet: (1980)
Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
af: Rey, Louis
Udgivet: (1966)
af: Rey, Louis
Udgivet: (1966)
Ice cream
af: Arbuckle, W. S
Udgivet: (1966)
af: Arbuckle, W. S
Udgivet: (1966)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
af: Singh, R. Paul, et al.
Udgivet: (2009)
Traité de lyophilisation
af: Rey, Louis
Udgivet: (1960)
af: Rey, Louis
Udgivet: (1960)
La ciencia de los alimentos
af: Potter, Norman N
Udgivet: (1973)
af: Potter, Norman N
Udgivet: (1973)
Ingeniería del ambito térmico
af: Threlkeld, James L
Udgivet: (1973)
af: Threlkeld, James L
Udgivet: (1973)
The fundamentals of food engineering
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1963)
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1963)
Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1991)
Food engineering operations
af: Brennan, James G
Udgivet: (1976)
af: Brennan, James G
Udgivet: (1976)
Food engineering operations
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1969)
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1969)
Fundamentals of food process engineering
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)
af: Toledo, Romeo T
Udgivet: (1980)
The fundamentals of food engineering
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1971)
af: Charm, Stanley E
Udgivet: (1971)
Into the freezer and out
af: Tressler, Donald K, et al.
Udgivet: (1953)
af: Tressler, Donald K, et al.
Udgivet: (1953)
Refrigeration systems and applications
af: Dincer, Ibrahim, et al.
Udgivet: (2010)
af: Dincer, Ibrahim, et al.
Udgivet: (2010)
Developments in handling and processing fish
af: Burgess, G. H. O
Udgivet: (1965)
af: Burgess, G. H. O
Udgivet: (1965)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Udgivet: (1977)
Udgivet: (1977)
Advances in Food Dehydration
af: Ratti, Cristina
Udgivet: (2009)
af: Ratti, Cristina
Udgivet: (2009)
Solar cooling and refrigeration
af: McVeigh, J. Cleland
Udgivet: (1984)
af: McVeigh, J. Cleland
Udgivet: (1984)
The freezing preservation of foods
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)
af: Tressler, Donald, et al.
Udgivet: (1968)
Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
af: Cutting, Charles L
Udgivet: (1956)
af: Cutting, Charles L
Udgivet: (1956)
Conservación por el frío
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)
Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1990)
af: Aguilera, José Miguel, et al.
Udgivet: (1990)
L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
af: Plank, R
Udgivet: (1965)
af: Plank, R
Udgivet: (1965)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
af: Plank, R
Udgivet: (1963)
af: Plank, R
Udgivet: (1963)
Formulario del frio
af: Rapin, Pierre, et al.
Udgivet: (2001)
af: Rapin, Pierre, et al.
Udgivet: (2001)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
af: Herrmann, Karl
Udgivet: (1977)
af: Herrmann, Karl
Udgivet: (1977)
Handbook of drying of vegetables and vegetable products
af: Zhang, Min, et al.
Udgivet: (2017)
af: Zhang, Min, et al.
Udgivet: (2017)
Frigoconservación de la fruta
af: Durán Torrallardona, Sebastián
Udgivet: (1983)
af: Durán Torrallardona, Sebastián
Udgivet: (1983)
Fundamentals of food freezing
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1998)
af: Brennan, James G, et al.
Udgivet: (1998)
Energy in food processing
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)
af: Singh, R. Paul
Udgivet: (1986)
Dehydration of products of biological origin
af: Mujumdar, Arun S.
Udgivet: (2004)
af: Mujumdar, Arun S.
Udgivet: (2004)
Low-temperature preservation of foods and living matter
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1973)
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (1973)
Dehydrating freestone peaches
af: Mrak, Emil Marcel, et al.
Udgivet: (1948)
af: Mrak, Emil Marcel, et al.
Udgivet: (1948)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
af: Plank, R
Udgivet: (1980)
af: Plank, R
Udgivet: (1980)
Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Udgivet: (1974)
Udgivet: (1974)
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
af: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Udgivet: (1994)
af: Madrid Vicente, Antonio, et al.
Udgivet: (1994)
Théorie et pratique du séchage industriel
af: Razous, Paul
Udgivet: (1955)
af: Razous, Paul
Udgivet: (1955)