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Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Fellows, Peter (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Zaragoza Acribia 1994
Subjects:	Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS Tratamiento térmico Envasado Fermentación
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