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Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Fellows, Peter (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza Acribia 1994
Assuntos:	Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS Tratamiento térmico Envasado Fermentación
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