Imaxe de Portada

Handbook of milk composition

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Jensen, Robert G (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	San Diego Academic Press 1995
Series:	Series Food Science and Technology
Subjects:	Leche PRODUCCION DE LECHE INDUSTRIA LECHERA Lípidos CARBOHIDRATOS NITROGENO PROTEINAS Enzimas
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
por: Amiot, J
Publicado: (1991)

Homogenized milk: a review and guide
por: Trout, Malcom
Publicado: (1950)

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1988)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por: Veisseyre, Roger
Publicado: (1972)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Publicado: (1964)

Tecnologías para la producción de leche en los trópicos
por: Martins, Carlos Eugenio, et al.
Publicado: (2002)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
por: Revilla R., Aurelio
Publicado: (1974)

Elaboración de productos con leche de cabra
Publicado: (2000)

Industrial enzymes: structure, function and applications
por: Polaina, Julio
Publicado: (2007)

Milk and dairy product technology
por: Spreer, Edgar
Publicado: (1998)

Proyecto de educación superior en tecnología de la leche
Publicado: (1975)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
por: Walstra, P, et al.
Publicado: (1999)

Cheese and fermented milk food
por: Kosikowski, Frank V, et al.
Publicado: (1997)

Química de los alimentos
por: Baltes, Werner
Publicado: (2007)

Química general, orgánica y biológica
por: Wolfe, Drew H
Publicado: (1990)

Mechanism and theory in food chemistry
por: Wong, Dominic W. S
Publicado: (1989)

Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
por: Spreer, Edgar
Publicado: (1975)

Short course in biochemistry
por: Lehninger, Albert L
Publicado: (1973)

The fundamentals of nitrogen fixation
por: Postgate, J. R
Publicado: (1982)

Wheat: chemistry and technology
por: Hlynka, I
Publicado: (1964)

Principios de bioquímica
por: Lehninger, Albert L
Publicado: (1984)

Biosíntesis
por: Smith, Chris A
Publicado: (1998)

Milk, cream and butter technology
por: Wilcox, George
Publicado: (1971)

Estimación del consumo de vacas lecheras a pastoreo mediante un modelo de simulación
por: Durán Oudri, Henry, et al.
Publicado: (1984)

Drying milk and milk products
por: Hall, Carl W, et al.
Publicado: (1966)

Manual de producción de leche para pequeños y medianos productores
por: Navarro Delgado, Humberto, et al.
Publicado: (2006)

Introducción a la bioquímica
por: Haurowitz, Felix
Publicado: (1959)

Handbook of industrial biocatalysis
por: Hou, Ching-Tsang
Publicado: (2005)

Milk pasteurization
por: Hall, Carl W, et al.
Publicado: (1968)

Methods of enzymatic analysis
por: Bergmeyer, Hans Ulrich, et al.
Publicado: (1983)

Market milk
por: Kelly, Ernest, et al.
Publicado: (1923)

Milk and milk processing
por: Herrington, B. L
Publicado: (1948)

Milk and milk productions
por: Eckles, Clarence Henry, et al.
Publicado: (1951)

Bioquímica médica
por: Mazur, Abraham, et al.
Publicado: (1970)

Manual de procedimiento: observación, toma de muestras e informe de bovinos para la vigilancia de EEB por médicos veterinarios acreditados
Publicado: (2005)

Metabolismo y nutrición
por: Benyon, Sarah
Publicado: (1998)

Dairy lipids and lipid metabolism
por: Brink, M. F, et al.
Publicado: (1968)

Fundamentals of dairy chemistry
por: Webb, Byron H, et al.
Publicado: (1965)

Nutrición: curso programado
por: Guthrie, Helen Andrews, et al.
Publicado: (1973)

Enzymes in lipid modification
por: Bornscheuer, Uwe T
Publicado: (2000)