Nagodawithana, T., & Reed, G. (1993). Enzymes in food processing (3a. ed.). Academic Press.
Citace podle Chicago (17th ed.)Nagodawithana, Tilak, a Gerald Reed. Enzymes in Food Processing. 3a. ed. San Diego: Academic Press, 1993.
Citace podle MLA (9th ed.)Nagodawithana, Tilak, a Gerald Reed. Enzymes in Food Processing. 3a. ed. Academic Press, 1993.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..